2026 台北必比登美食推薦 37 家,沒有一家拉麵店?日本必比登在台分店

台北必比登 2026 年共有 37 家,名單在 7 月 14 日公布:4 家新入選、4 家掉出名單。

網路上流傳的名單卻常常混著前幾年的店,阜杭豆漿、林東芳、茂園都不在今年的台北名單裡。


37 家裡沒有一家是拉麵店,所以推薦日本必比登的在台分店 MEN-EIJI 台北小巨蛋店:札幌本店入選米其林指南北海道版的必比登推介,在小巨蛋就吃得到同一個品牌的鴨白湯拉麵。


30 秒看重點

這篇台北必比登美食推薦重點

  • 日本必比登在台分店MEN-EIJI 台北小巨蛋店,鴨白湯拉麵 $250 起,小巨蛋站 2 號出口步行約 2 分鐘
  • 2026 名單臺北市 37 家,新入選青嬌、開囍、武田咖哩、有有1969;茂園等 4 家掉榜
  • 一個人吃黃記魯肉飯、賣麵炎仔、一甲子,人均 100–200 元
  • 聚餐合菜醉楓園小館、金賞軒離小巨蛋步行 10 分鐘內,都要先打電話訂位
  • 白跑一趟的坑只收現金、下午兩點半就收、週一週四公休,出發前看下方店家資訊


目錄

 

台北必比登 2026 有幾家?新入選和掉榜的是哪幾家

2026 年臺北市的米其林必比登推介共 37 家,和 2025 年家數相同!

新入選 4 家(青嬌、開囍、武田咖哩、有有1969),掉出名單 4 家(茂園、欣葉小聚、小品雅廚、好朋友涼麵)。

全台必比登 146 家,臺北仍是家數最多的城市。


依米其林官方公布的 2026 必比登名單,全台 146 家裡有 13 家是新入選,城市分布是臺北 37、臺南 30、臺中 23、高雄 21、新北 18,新竹縣市合計 17。

今年最受討論的變動是連續 8 年入選的台菜老店茂園今年沒有上榜。


37家臺北市必比登推介,全台最多
4家新入選:青嬌、開囍、武田咖哩、有有1969
4家掉榜:茂園、欣葉小聚、小品雅廚、好朋友涼麵
0家拉麵店;日式只有武田咖哩一家

資料來源:米其林指南官方 2026 必比登名單、NOWnews 名單報導

2026 新入選

青嬌|中正區・雞湯麵館,善導寺站 開囍|信義區・滷肉飯,象山站 武田咖哩|松山區・日式咖哩,民生社區 有有1969|中山區・台式熱炒,南京復興站

2026 不在名單

茂園|台菜,連續 8 年入選後落榜 欣葉小聚 小品雅廚 好朋友涼麵 常被誤列為必比登:阜杭豆漿、林東芳牛肉麵、阿國切仔麵

「常被誤列」是指不在 2026 臺北市名單、卻仍出現在網路上許多必比登清單裡的店。

 

必比登是什麼?和米其林星級差在哪

必比登推介是米其林指南頒給「用適中價格吃到高品質料理」的店家,和星級是兩條不同的評選。

星級看廚藝高度,必比登看物有所值,所以必比登名單裡有 35 元的滷肉飯,也有七八百元的咖哩,但不會有一餐好幾千元的套餐。


2026 年臺灣米其林指南一共 434 家,其中星級 61 家、必比登 146 家、入選 227 家。

想吃得精緻、預算也夠,看星級;想在日常午晚餐吃到好店,必比登才是你要找的名單。


米其林指南的分級:星級、必比登推介、入選

三星、二星|卓越烹飪 菜色彰顯主廚的個性與才華,三星是米其林的最高獎項。

一星|高品質烹飪 表揚出色的廚藝,2026 年臺灣星級(一到三星)共 61 家。

必比登推介|具品質且經濟實惠 價格適中、物有所值,2026 年臺北市 37 家、全台 146 家。

入選|餐盤符號 評審認為口味尚佳、值得一吃的店,2026 年全台 227 家。


MEN-EIJI鴨白湯拉麵

 

台北必比登沒有拉麵?推薦日本必比登在台分店:MEN-EIJI 台北小巨蛋店

2026 年臺北市 37 家必比登裡沒有拉麵店,麵食類只有牛肉麵和台式麵攤,日式料理也只有武田咖哩一家。

想在台北吃一碗有必比登背景的日本拉麵,MEN-EIJI 台北小巨蛋店是最近的選擇:品牌來自北海道札幌,札幌平岸本店入選過米其林必比登推介。


台北必比登美食推薦 1|MEN-EIJI 北海道鴨白湯拉麵 台北小巨蛋店:純鴨骨熬 10 小時的白湯

MEN-EIJI 2006 年在札幌創立,札幌平岸本店(MEN-EIJI HIRAGISHI BASE)入選《米其林指南北海道 2017 特別版》必比登推介,也連續 9 年入選日本拉麵百名店。

2024 年來台,台北小巨蛋店 2026 年 9 月開幕,是日本必比登品牌在台北的分店,不用飛札幌就吃得到同一碗鴨白湯。


湯頭用純鴨骨熬 10 小時,煮成乳白色的鴨白湯;麵條是 100% 北海道十勝小麥自家製麵。

鴨白湯有醬油、鹽味(各 280 元)、味噌(300 元)、辛口味噌(320 元)四種,另有小巨蛋店限定的舒肥鴨醬油清湯拉麵 250 元。

沒喝過鴨湯的人,可以先看鴨白湯和豚骨、雞白湯的差別。


01|日本必比登在台分店・鴨白湯拉麵|MEN-EIJI 北海道鴨白湯拉麵 台北小巨蛋店

米其林:日本必比登在台分店:札幌平岸本店入選《米其林指南北海道 2017 特別版》必比登推介 地址:臺北市松山區南京東路四段 2 號 1 樓(台北小巨蛋) 營業時間:每日 11:30–20:00(15:30–16:30 休息,19:30 最後點餐),無公休日 價位:拉麵 250–320 元;煎餃 100 元、櫻桃鴨肉丼 70 元;每人低消 200 元 交通:捷運台北小巨蛋站 2 號出口,步行約 2 分鐘 Google 地圖 → Instagram Facebook

$250 起

一碗鴨湯拉麵

小巨蛋店菜單

第一次去,先看 5 碗拉麵差在哪

醬油、鹽味、味噌、辛口味噌,加上小巨蛋店限定的鴨清湯,價格和口味一次看完,站到點餐機前就不用猶豫。

看完整菜單與價格 →

 

台北必比登 37 家完整名單:依捷運站找最快

台北必比登 37 家,以行政區算,中山區、大安區各 7 家最多,中正區 6 家、萬華區 5 家。

以單一捷運站算,龍山寺站附近有 4 家最多(一甲子、源芳刈包、小王煮瓜、蘇來傳)。

37 家裡有 35 家從捷運站走得到,最遠的武田咖哩約 15–17 分鐘;只有天母的番紅花印度美饌、往陽明山方向的松竹園要搭公車或開車。


下面依商圈列出全部 37 家,標 ★ 的是 2026 年新入選;每家的營業時間、價位和地圖,往下看店家介紹。

中山北路二段到行天宮(中山國小、民權西路、中山、行天宮站) 黃記魯肉飯、隱食家、小酌之家、人和園、雞家莊、軟食力

大稻埕(大橋頭站) 賣麵炎仔、大橋頭老牌筒仔米糕、HUGH dessert dining

西門到龍山寺(西門、龍山寺站) 老山東牛肉家常麵店、一甲子餐飲、源芳刈包、小王煮瓜、蘇來傳

善導寺、南機場、公館(善導寺、小南門、公館站) ★青嬌、雙月食品、祥和蔬食、無名推車燒餅、吾旺再季、雄記蔥抓餅

東門到安和路(東門、忠孝復興、信義安和、大安站) 鼎泰豐(信義路)、杭州小籠湯包、天下三絕、小小樹食、胖塔可、Tableau by Craig Yang、巷子龍家常菜

小巨蛋到民生社區(台北小巨蛋、南京復興、南京三民、松山機場站) 醉楓園小館、金賞軒、★有有1969、★武田咖哩、雲川水月;再加日本必比登在台分店 MEN-EIJI

信義(市政府、象山站) 心潮飯店、★開囍

士林、天母、陽明山(士林站、明德站轉公車) 鍾家原上海生煎包、番紅花印度美饌、松竹園

 

2026 新入選 4 家先吃哪家?

2026 台北必比登新入選的 4 家,一個人吃選青嬌或開囍(人均 200–400 元),想吃日式咖哩選武田咖哩(人均約 700–900 元),找人合菜選有有1969。青嬌和開囍都是 2025 年 4 月才開幕,開店一年就入選。


台北必比登美食推薦 2|青嬌:燉 6 小時的黃金雞湯,一個人也能點

青嬌炸金條


青嬌是「忠青商行」老闆開的雞湯麵館,把江浙菜費工的雞湯做成一人份。

招牌黃金雞燉湯用台灣母玉米雞、金華火腿和扁尖筍燉約 6 小時,湯色金黃、膠質多,喝起來微微黏嘴卻不油,配魚露、檸檬、青梅調的沾醬吃雞肉。

主食推上海青香菜飯和 2026 年新推的蟹黃麵(230 元),湯品 260–340 元、小菜 60–99 元。

兩個人去,一人一碗湯、合點一份菜飯和一碟小菜剛好。


點餐建議:可以用 inline 線上訂位,最後點餐 20:30。

臨時公休會先在官方 IG 公告。


02|2026 新入選・雞湯麵館

青嬌

地址臺北市中正區濟南路二段 9 號 1 樓

營業時間每日 11:00–21:00(20:30 最後點餐)

價位雞燉湯 260–340 元、蟹黃麵 230 元;人均約 200–400 元

交通捷運善導寺站或忠孝新生站,步行約 8 分鐘

訂位與付款inline 線上訂位;可刷卡

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台北必比登美食推薦 3|開囍:手切松阪豬滷肉飯,店裡只收現金

開囍紅燒控肉


開囍是信義區莊敬路上的滷肉專賣店,店面明亮、有設計感,和傳統滷肉飯攤很不一樣。

滷肉飯用手切松阪豬,熬 3 小時後再靜置 12 小時;招牌紅燒控肉飯是 210 公克厚切五花,附半熟蛋和自製辣醬。

價位:滷肉飯小碗 40 元、紅燒控肉飯 250 元、滷大排(每日限量)280 元。


控肉軟嫩,偏貴、等候時間長則是最多人抱怨的地方:現點現做,假日開門就到也要等 20 分鐘以上,晚餐時段被告知要等 1 小時的情況也有。


03|2026 新入選・滷肉飯

開囍

地址臺北市信義區莊敬路 441 號

營業時間每日 11:30–14:30、17:30–20:30

價位滷肉飯小碗 40 元、紅燒控肉飯 250 元;人均約 200–400 元

交通捷運象山站或台北101/世貿站,步行約 13 分鐘

訂位與付款只收現金;內用能否訂位請電話洽詢 02-2758-6866

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台北必比登美食推薦 4|武田咖哩:前米其林二星主廚的日式咖哩,37 家裡唯一的日料

武田咖哩三款招牌咖哩


武田咖哩在民生社區三民路,日籍主廚武田健志曾帶領高雄 Liberté 拿下米其林二星,2025 年 10 月開了這間咖哩食堂。

咖哩醬用日式高湯當底,香料和蔬菜味濃,入口溫和、尾韻回甘,每份附 5 樣季節小菜。


價位:特製炸雞咖哩 680 元、和牛蘇格蘭蛋咖哩 780 元、金絲炸海老咖哩 880 元,15 種香料乾式咖哩 600 元(每日限量),每人低消一份咖哩。

是這次新入選裡最貴的一家,好吃但不便宜,吃過的人幾乎都這樣說。

甜點留胃給靜岡抹茶奶酪或布丁。

逛完可以接著看民生社區美食。


04|2026 新入選・日式咖哩

武田咖哩

地址臺北市松山區三民路 146 號

營業時間平日 11:00–14:30、18:00–19:30;週末 12:00–15:30、18:00–20:30;無固定公休

價位咖哩 600–880 元;人均約 700–900 元

交通捷運南京三民站 1 號出口步行約 15 分鐘,或搭公車到「民生社區活動中心」站

訂位與付款電話訂位 02-2745-5225;可刷卡

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台北必比登美食推薦 5|有有1969:30 元滷肉飯配熱炒,遼寧街的第三代老店

有有1969


有有1969 是 1969 年開業的遼寧街老店,第三代翻新成明亮的台式熱炒店,今年第一次入選必比登。

最多人點的是百花油條(蝦漿、花枝漿包進油條炸過再拌糖醋醬),30 元的滷肉飯用豬頸肉和家傳配方滷,濃而不膩。


熱炒菜一道約 120–350 元,4 個人點滷肉飯每人一碗、3–4 道菜加一鍋湯剛好。

整體走下飯路線;一樓人多時比較吵,想好好聊天可以問有沒有其他座位。


05|2026 新入選・台式熱炒

有有1969(一店)

地址臺北市中山區遼寧街 48 號

營業時間週一至週六 11:00–14:00、17:00–21:30;週日公休

價位滷肉飯 30 元、熱炒約 120–350 元;人均約 400–600 元

交通捷運南京復興站,沿遼寧街步行約 5 分鐘

訂位與付款inline 線上訂位,用餐 90 分鐘

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一個人、預算 200 元內:能吃哪幾家台北必比登小吃?

台北必比登美食推薦 6|黃記魯肉飯:肥而不膩的滷肉飯,週一、週四不開

黃記魯肉飯2026點菜單


黃記魯肉飯在中山北路二段、晴光商圈一帶的巷子裡,滷肉飯以肥肉為主,醬汁鹹香、帶膠質卻不黏嘴。

配菜必點蹄膀肉和魯白菜,湯點赤肉焿,羹湯用柴魚高湯加沙茶。


2026 年 9 月新菜單:魯肉飯大碗 50 元、小碗 35 元,焢肉飯 65 元,蹄膀肉 100 元,魯白菜 55 元,赤肉焿 60 元,一個人 100 多元就能吃飽。

中午尖峰要排隊。


點餐建議:填單點餐,內用要先付款。

臨時店休很頻繁,出門前先看官方 IG。

06|小吃・滷肉飯

黃記魯肉飯

地址臺北市中山區中山北路二段 183 巷 28 號

營業時間週二、三、五、六、日 11:30–20:00;週一、週四公休

價位魯肉飯 35/50 元、蹄膀肉 100 元;人均約 100–200 元

交通捷運中山國小站 1 號出口,步行約 3–4 分鐘

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台北必比登美食推薦 7|賣麵炎仔:大稻埕三代麵攤,紅燒肉 10 點後才有

賣麵炎仔招牌紅燒肉


賣麵炎仔是大稻埕安西街上傳承三代的麵攤,油麵、米粉配黑白切,湯底用全雞、豬肉和內臟熬。

招牌紅燒肉外皮酥、肉心嫩,可以挑肥一點或瘦一點,白斬雞和花枝也是熟客必點;麵點湯麵比乾麵好。


店裡沒有菜單和價目表,老闆會依人數配菜。

2026 年的價格:乾麵約 20 元,紅燒肉、豬心一份約 50 元,雞油飯加燒肉、豆芽菜約 80 元,人均 100–200 元。

沒有價目表,結帳金額全看老闆配了什麼,這點有人不習慣~


點餐建議:紅燒肉約 10 點後才炸好,過了中午又常賣完,10:00–11:30 之間最好。

只收現金,週末中午人多,要有排隊的準備。


07|小吃・麵攤黑白切

賣麵炎仔

地址臺北市大同區安西街 106 號

營業時間每日 07:00–14:30;不定期公休,看官方 FB/IG

價位無價目表;乾麵約 20 元、黑白切一份約 50 元;人均約 100–200 元

交通捷運大橋頭站 1A 出口,步行約 5 分鐘

付款只收現金

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台北必比登美食推薦 8|一甲子餐飲:祖師廟旁的焢肉飯,正在找新店面準備搬家

一甲子餐飲焢肉飯


一甲子餐飲在萬華康定路、祖師廟旁,從臺南街頭小吃起家,傳到第三代。

焢肉滷透入味、肥瘦均勻,配自製辣椒豆豉菜脯、酸菜和小黃瓜;刈包和限量的麻豆碗粿也是招牌。


2026 年 10 月 1 日起,滷肉飯、雞肉飯和豬血湯、豬腸湯等 5 樣調漲 5–10 元,招牌焢肉飯維持 130 元。

現在的價格:焢肉飯 130 元、刈包 70 元、麻豆碗粿 40 元、滷肉飯 45 元、豬血湯 50 元,焢肉飯加一碗湯約 180 元。

近兩年價格一路往上調,CP 值開始被拿出來討論。


一甲子要搬家了:業者證實租約到期,地主祖師廟也計畫收回土地,店家 2026 年 9 月在 FB 公告徵求 35 坪以上的新店面。

到 10 月中,新地址和搬遷日期都還沒公布,現在康定路 79 號照常營業。


點餐建議:排隊 20–30 分鐘起跳,午餐可以在 11 點前打電話預訂餐點;碗粿想吃就早點到。

不收信用卡。搬遷消息以官方 FB 公告為準,出發前先看一眼。


08|小吃・焢肉飯刈包

一甲子餐飲

地址臺北市萬華區康定路 79 號(祖師廟旁)

營業時間週一至週五 09:00–19:00、週六 09:00–14:00;週日公休

價位焢肉飯 130 元、刈包 70 元、碗粿 40 元;人均約 100–200 元

交通捷運龍山寺站 3 號出口,步行約 9 分鐘

訂位與付款午餐 11 點前可電話預訂餐點 02-2311-5241;不收信用卡

近期異動租約到期、準備搬遷,新地址尚未公布(2026/10 查詢);10/1 起部分品項調漲

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台北必比登美食推薦 9|老山東牛肉家常麵店:西門町地下街的手工寬麵

老山東2025必比登8連霸賀圖


老山東 1949 年開業,在西門町萬年大樓 B1 的美食街裡。

湯頭用台灣牛骨加十種中藥材熬,偏清爽不腥;手工刀切寬麵有嚼勁、久煮不爛。

比起牛肉麵本身,韭菜水餃和燉 6 小時的豬頭肉凍更常被點名好吃。


牛三寶麵約 230–260 元,水餃 2026 年 2 月起每顆漲 1 元,人均 200–400 元。

評價兩極:麵條和水餃大多說好,湯頭偏淡、價格和份量不成正比的意見也不少。


點餐建議:家常麵加一份水餃、一盤小菜最能吃出這家店的強項。只收現金。


09|麵食・牛肉麵

老山東牛肉家常麵店

地址臺北市萬華區西寧南路 70 號 B1 之 15 室(萬年商業大樓)

營業時間每日 10:30–21:30

價位牛肉麵約 230–260 元、水餃 10 顆約 100 元;人均約 200–400 元

交通捷運西門站 6 號出口,步行約 3 分鐘

付款只收現金

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吃了一輪台式小吃,想換一碗日本湯頭,別忘了日本必比登在台分店的小巨蛋拉麵:MEN-EIJI 台北小巨蛋店用純鴨骨熬湯,是台灣少見的鴨白湯拉麵。

 

聚餐合菜選哪家台北必比登?

台北必比登美食推薦 10|醉楓園小館:芋泥鴨和炸子雞,只收現金的粵菜館

醉楓園小館芋泥香酥鴨


醉楓園小館在八德路三段的巷子裡,主廚沿用家族傳下的廣東菜配方。

必點芋泥香酥鴨(小份 360 元)、當紅炸子雞(半隻 430 元)、瓊山豆腐(小份 430 元);用自製 XO 醬做的牛肉粉絲煲要事先預訂。

份量大,5 個人點一桌約 2,600 元。


點餐建議:中午和節日前後常客滿,訂位只接受電話 02-2577-9528。

只收現金,桌菜另收 10% 服務費,週一公休。


10|合菜・粵菜

醉楓園小館

地址臺北市松山區八德路三段 8 巷 5 號

營業時間週二至週日 11:40–14:00、17:40–21:00;週一公休

價位芋泥香酥鴨 360 元起、炸子雞半隻 430 元;人均約 500 元

交通從 MEN-EIJI 台北小巨蛋店步行約 5–7 分鐘;捷運台北小巨蛋站約 8 分鐘

訂位與付款電話訂位 02-2577-9528;只收現金

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台北必比登美食推薦 11|金賞軒:白切雞和櫻花蝦米糕,很多招牌菜要預訂

金賞軒招牌龍蝦三明治


金賞軒在敦化北路 155 巷,店面不大但餐具講究,主廚做台菜二十多年。

推薦家鄉白切雞(半隻 840 元)、櫻花蝦米糕(大份 600 元)和蒜酥香菜炒的香根牛肉;乾煎無骨牛小排、龍蝦三明治這類大菜要在訂位時一起預訂。

人均約 1,000–1,500 元,是這次推薦裡價位最高的一家,適合慶生、請客。


11|合菜・海鮮台菜

金賞軒

地址臺北市松山區敦化北路 155 巷 111 號

營業時間週三至週日 12:00–14:00、17:30–21:00;週一、週二公休

價位白切雞半隻 840 元、櫻花蝦米糕 600 元;人均約 1,000–1,500 元

交通捷運台北小巨蛋站 5 號出口步行約 5 分鐘;從 MEN-EIJI 台北小巨蛋店步行約 10 分鐘

訂位與付款電話訂位 02-8770-6086;可刷卡

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台北必比登美食推薦 12|松竹園:陽明山的放山土雞,假日沒訂位等 2 小時

松竹園白斬古早雞


松竹園在士林永公路,往陽明山的方向,開業三十多年,招牌是自家放山土雞的幾種做法:白斬古早雞、每日限量的黃金脆皮雞,合菜再加芋頭捲和客家小炒。

人均約 550 元,有停車場,吃完可以順遊附近步道。


假日沒訂位,有人等了 2 小時還是放棄。

平日、假日都分午晚兩段營業,下午 4 點到 5 點不開。

點餐建議:電話 02-2861-6261 或官網線上訂位;2026 年 5 月起寵物不能入內。

大眾運輸要從捷運劍潭站轉公車,開車最方便。


12|合菜・土雞料理

松竹園

地址臺北市士林區永公路 546 號

營業時間平日 11:30–16:00、17:00–20:00;週末 11:00–16:00、17:00–21:00

價位人均約 550 元

交通建議開車(有停車場);或從捷運劍潭站轉公車

訂位與付款電話 02-2861-6261 或官網線上訂位

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其他 26 家台北必比登:依區域快速看

台北必比登 37 家,前面詳細介紹了 11 家,剩下 26 家依區域整理在下面,每家都附營業時間、價位和 Google 地圖。

中山北路二段到大稻埕有 7 家最集中,萬華龍山寺站一帶的老攤最便宜,大安區則是價差最大的一區。


中山、大同:中山北路二段到大稻埕

中山北路二段一帶是台北必比登最密集的地方,台菜私房菜、雲南菜、雞料理都在步行範圍內;往西到大稻埕,有清晨開門的米糕和全預約制的甜點店。


13|台菜私房菜・中山國小站約 7 分

台北必比登美食推薦 13|隱食家(雙城街)

雙城街巷子裡的台菜私房菜,少油少鹽,海鮮每天到市場買,白飯用台灣得獎米土鍋現煮。招牌是東石鮮蚵芙蓉蛋,蔥油雞、現炸紅糟肉也常點;7 人以上由店家依人數配菜。

營業週二至週六 11:30–14:00、18:00–21:30;週日、週一休

價位晚餐與假日每人低消 800 元,另收服務費;人均約 600–1,600 元

訂位電話 02-2595-8055、FB 或 LINE,每人訂金 500 元

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隱食家紅蟳米糕


14|海鮮台菜・中山國小站約 8–10 分

台北必比登美食推薦 14|小酌之家

1995 年開的五桌小店,主廚做台菜約 40 年,主打海釣鮮魚。鮑魚烏骨雞湯一鍋 3,000 元要先預訂,烤豬腳用台灣黑毛豬前腳、前後做兩天,膠質多,一份 1,000 元,適合 4 人以上合菜。

營業週二至週五 17:30–21:00;週六、週日 11:30–14:00、17:00–21:00;週一休

價位人均約 800–1,400 元;只收現金

訂位電話 02-2598-8067

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小酌之家鮑魚烏骨雞湯


15|雲南菜・民權西路站約 5–7 分

台北必比登美食推薦 15|人和園

1956 年創立的雲南菜老店,2022 年搬到中山北路二段現址,空間寬敞。推雞絲虎掌菌炒飯、豇豆釀百花(豇豆打結塞手打蝦漿,368 元),樟茶鴨 528 元;10 人桌菜 12,800 元起。

營業每日 11:30–14:00、17:30–21:00

價位人均約 400–1,200 元;只收現金,另收 10% 服務費

訂位電話 02-2536-4459

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人和園豇豆釀百花


16|雞料理・中山站約 9–10 分

台北必比登美食推薦 16|雞家莊(長春路)

賣雞起家的雞料理專門店,用 5–6 個月大、還沒下蛋的母雞,皮肉軟嫩。三味雞 800 元、雞捲 180 元、雞家豆腐 298 元最常點,飯後招待雞蛋布丁。適合多人分食,價位不算便宜。

營業每日 11:30–21:30

價位人均約 600–800 元,另收 10% 服務費

訂位inline 或電話 02-2581-5954

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雞家莊三味雞


17|粉漿蛋餅早午餐・行天宮站約 7 分

台北必比登美食推薦 17|軟食力(行天宮店)

2017 年開的南部粉漿蛋餅店,蛋餅外酥內嫩、內餡可選,另有用黑糖饅頭夾料的「饅力堡」。現點現做,假日常排長龍,早上去比中午好等。

營業每日 07:00–14:00

價位蛋餅 45–130 元、饅力堡 95 元起;人均約 200–400 元

訂位內用不接受訂位;外帶可用 LINE 點餐

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軟食力粉漿蛋餅捲



18|小吃・大橋頭站 1A 出口約 3 分

台北必比登美食推薦 18|大橋頭老牌筒仔米糕(延平北路)

1973 年創立、第三代經營,用陳放一年的圓糯米,米心軟不糊,可以選肥肉或瘦肉,配自製甜辣醬和辣蘿蔔醬。湯點鮮蚵湯或海陸湯(95 元)。下午 4 點就收,用餐時間座位常滿。

營業07:00–16:00;週二休

價位米糕 40 元、大份 80 元;人均 200 元內

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大橋頭筒仔米糕


19|甜點套餐・大橋頭站約 5–7 分

台北必比登美食推薦 19|HUGH dessert dining

前西餐廳甜點師開的盤式甜點店,七道甜點的套餐每季換菜單,2026 年秋季套餐 1,800 元。全預約制,每月 20 日 22:00 在 inline 開放下個月的位子,營業日也是每月公布。

營業週四至週日 13:00–15:30、16:00–18:30 兩個時段,以每月公告為準

價位套餐 1,800 元,人均 2,000 元以上

訂位inline 全預約制

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HUGH甜點套餐芒果鮮奶酪


中正:善導寺、南機場夜市、公館夜市

中正區有 6 家,善導寺站周邊是雞湯和川味素食,南機場夜市有兩攤要排隊的燒餅和潤餅,公館夜市入口是蔥抓餅。


20|雞湯・善導寺站 2 號出口約 3 分

台北必比登美食推薦 20|雙月食品社(青島店)

招牌燉雞湯用老闆母親的古早藥膳配方,湯底先熬好,每天早上送來的溫體仿土雞再下鍋,雞肉保持嫩。青島店限定的油飯一份 35 元,很快就賣完;愛恨椒芝麵是麻醬加花椒油。熱門時段要排隊、座位擠,11 點開門就到最好入座。

營業每日 11:00–14:00、17:00–20:00(14:00–17:00 只外帶)

價位人均約 200–400 元

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雙月食品社滷肉飯與鮮蚵


21|川味素食・善導寺站約 2 分

台北必比登美食推薦 21|祥和蔬食(中正)

主打川味的素食餐廳,把麻、辣、香做進素菜,可做全素或蛋奶素。招牌塔香脆腸是杏鮑菇炸過再和九層塔快炒,宮保素雞丁、祥和菜飯也常點;適合多人合菜,價位比一般素食店高。

營業平日 11:00–14:00、17:00–21:00;週末晚餐到 20:30

價位單點 260–360 元,人均約 600–800 元;只收現金

訂位電話 02-2357-0377

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祥和蔬食香根豆絲


22|南機場夜市・小南門站約 15 分

台北必比登美食推薦 22|無名推車燒餅

南機場夜市尾端沒有招牌的推車,4 種燒餅一個 15 元,先煎後烤,外酥、麵香足,甜酥餅和鹹酥餅最受歡迎。排隊至少 20–30 分鐘,不少人一次買十幾個,賣完就收。

營業傍晚約 16:30–20:00,賣完為止;週三公休說法不一,週三去先看 Google 地圖

價位燒餅一個 15 元;只收現金

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無名推車燒餅剛烤好的燒餅


23|南機場夜市・潤餅・小南門站約 14 分

台北必比登美食推薦 23|吾旺再季

做了 30 多年的潤餅攤,換過店名和地點,內餡有紅燒肉、豆皮、肉鬆和蔬菜,也能做素的,一捲 70 元。不接受網路、電話預訂,要現場拿號碼牌;拿到「候補牌」代表食材快賣完了。

營業15:30 開賣;公休日不固定,10/25–10/28 公告休息

價位潤餅一捲 70 元;只收現金

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吾旺再季潤餅攤車與招牌


24|公館夜市・公館站約 4 分

台北必比登美食推薦 24|雄記蔥抓餅

公館夜市入口擺了 30 多年的攤子,蔥抓餅外脆內嫩不油膩,配自製蜂蜜芥末醬,九層塔免費加。40 元起,加蛋加起司約 55–75 元;一開攤就排隊,開到 23:30,當宵夜剛好。

營業週二至週六 16:00–23:30;週日、週一休

價位40–75 元;只收現金

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雄記蔥抓餅鐵板現煎


萬華:華西街夜市到龍山寺

龍山寺站附近有 4 家必比登,是單一捷運站最多的地方;除了前面介紹的一甲子,另外 3 家都是銅板價的老攤。

25|華西街夜市・龍山寺站 1 號出口約 8–10 分

台北必比登美食推薦 25|源芳刈包

開業六十多年的刈包攤,刈包皮自己做,夾滷五花肉,可以指定偏肥或偏瘦;四神湯湯頭濃。刈包一個約 65–70 元。臨時店休多,10 月就休了 6 天,出發前先看官方社群。

營業週二至週日 11:30–20:00;週一休

價位刈包約 65–70 元;只收現金

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源芳刈包滷五花刈包


26|華西街夜市・滷肉飯・龍山寺站 1 號出口約 7 分

台北必比登美食推薦 26|小王煮瓜

從夜市攤做了四十多年才有店面,黑金滷肉飯濃郁帶甜、滑順不膩,配白菜滷和清湯瓜仔肉。滷肉飯小碗 40 元、大碗 70 元,清湯瓜仔肉 80 元(2025 年價格)。

營業約 09:00–20:00;週二休

價位人均 200 元內;只收現金

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小王煮瓜滷肉飯


27|肉圓芋粿・龍山寺站約 3 分

台北必比登美食推薦 27|蘇來傳

三代經營的肉圓老店,在來米漿每天現磨,內餡是胛心肉、香菇和栗子,配自製黑醬;芋粿和四神湯也是招牌。2025 年肉圓 50 元、芋粿 40 元,今年店家已調整價格。每天限量,冬天開店前就有人排。

營業週二至週日 11:30–17:30,賣完為止;週一休

價位人均 200 元內

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蘇來傳肉圓


大安:東門、忠孝復興、信義安和

大安區 7 家價差最大:杭州小籠湯包人均 200 元內,Tableau 套餐一位將近 2,000 元。

東門站周邊是小籠包,忠孝復興和信義安和站周邊大多是要訂位的餐廳。


28|小籠包・東門站或大安森林公園站約 4 分

台北必比登美食推薦 28|鼎泰豐(新生店)

米其林收錄的是信義路二段 277 號、四層樓的新生店,不是 194 號的信義店。小籠包 10 顆 290 元(2026 年 6 月起),另推蝦仁蛋炒飯、糖醋排骨、芋泥大包。不接受一般訂位,現場抽號碼牌常等 30–60 分鐘,App 只能看叫號進度,不能遠端抽號。

營業每日 11:00–20:30(週六、週日 10:30 開門)

價位人均約 200–400 元;可刷卡

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鼎泰豐小籠包


29|小籠湯包・東門站 2 號出口約 6 分

台北必比登美食推薦 29|杭州小籠湯包(大安)

湯包皮只用麵粉加水、每天現擀,豬後腿肉餡,皮薄多汁;絲瓜蝦仁湯包、豆沙鍋餅、麻辣臭豆腐也常點。小籠湯包一籠 190 元(2026 年)。

營業每日 11:00–14:30、16:30–21:00

價位人均約 200 元上下;只收現金,不收服務費

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杭州小籠湯包翠綠蒸餃


30|牛肉麵・忠孝復興站 3 號出口約 5 分

台北必比登美食推薦 30|天下三絕

水晶燈下吃牛肉麵配紅酒的牛肉麵店,湯頭用牛大骨、牛肋排和四種番茄熬 8 小時,可以免費續湯。招牌天下三絕牛肉麵 550 元、絕品 310 元、半筋半肉 400 元,另收 10% 服務費、每人低消 150 元;週三點主餐送一杯紅酒。

營業每日 11:30–14:30、17:30–20:30(週五、週六晚上到 21:00)

訂位inline 線上訂位

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天下三絕番茄紅燒牛肉麵


31|蔬食・忠孝復興站 3 號出口約 3 分

台北必比登美食推薦 31|小小樹食(大安路)

美式烹調加亞洲風味的蛋奶素、五辛素餐廳,不吃素的人也吃得開心。推紅油皮蛋豆腐餃、松露燉飯、用花椰菜做的韓式辣炸「雞」,甜點點焦糖海鹽戚風。每人低消 500 元,用餐 100 分鐘。

營業每日 12:00–21:00

價位人均約 600–800 元

訂位inline 線上訂位;可刷卡

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小小樹食奶油野菇細扁麵


32|墨西哥菜・信義安和站 2 號出口約 1 分

台北必比登美食推薦 32|胖塔可

玉米餅皮每天現做,把墨西哥餡料配上台灣食材。人氣第一是火烤牛胸排 taco,台式滷大腸 taco、牛頰起司餡餅也很受歡迎。店小只坐十多人、不接受訂位,熱門時段要排。

營業週日至週四 11:30–21:00;週五、週六到 21:30

價位人均約 400–600 元

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胖塔可塔可


33|台菜辦桌×法式・信義安和站 1 號出口約 5 分

台北必比登美食推薦 33|Tableau by Craig Yang

總舖師世家出身的主廚,用法式技法做台灣辦桌菜。五道菜套餐每位 1,850 元,另加 10% 服務費,招牌是台灣巧克力豬做的蜜汁排骨。和 HUGH 一樣人均 2,000 元以上,是名單裡價位最高的兩家。

營業晚餐週二至週六;午餐只有週三、週六;週日、週一休

訂位inline 訂位,需信用卡預付全額;沒有公開電話

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Tableau套餐羊臀主菜


34|湘菜・江浙菜・大安站 6 號出口約 8 分

台北必比登美食推薦 34|巷子龍家常菜

前身是「談話頭」,2019 年搬到四維路改名。湖南與江浙家常菜,份量可依人數調整,必點無錫排骨、湖南金錢蛋、上海菜飯;牆上黑板寫當日魚和限量菜,清蒸紅條魚建議訂位時先預留。

營業11:30–14:00、17:30–21:00;週二休

價位人均約 400–1,200 元;只收現金,不收服務費

訂位電話 02-2325-4566

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巷子龍家常菜上海菜飯


松山、信義、士林:民生社區、市政府、夜市與天母

剩下 4 家分散在台北東邊和北邊:民生社區的蔬食餐酒館、微風信義的炒飯台菜、士林夜市的生煎包,以及天母的印度菜。


35|蔬食餐酒館・松山機場站 3 號出口約 7 分

台北必比登美食推薦 35|雲川水月

有大片庭院的蔬食餐酒館,用台灣原型蔬菜做帶亞洲風味的料理,醬香肉排手炒小圓麵、燉飯、綠咖哩最常點,配調酒。白天來可以看庭院光影;每人低消 500 元。

營業週二至週四 18:00–22:00;週五至週日 12:00–17:00、18:00–22:00;週一休

價位人均約 600–1,600 元;可刷卡、行動支付

訂位inline 線上訂位

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雲川水月爐烤娃娃菜


36|台菜・炒飯・市政府站約 5 分(微風信義 2 樓)

台北必比登美食推薦 36|心潮飯店

空間仿 1920 年代美國唐人街的中餐館,主打炒飯:牛排炒飯、厚炸排骨菜香炒飯、炙燒干貝烏魚子炒飯,湯推黑蒜功夫雞湯。走精緻路線,每道份量不大。

營業週日至週三 11:00–21:30;週四至週六 11:00–22:00

價位人均約 600–1,400 元,另收 10% 服務費;用餐 100 分鐘

訂位inline 線上訂位(4 人以上電話)

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心潮飯店烏魚子炒飯


37|士林夜市・士林站 2 號出口約 6 分

台北必比登美食推薦 37|鍾家原上海生煎包

士林夜市老攤,現包現煎,底部金黃酥脆、皮軟 Q,只有高麗菜和鮮肉兩種,2026 年起一顆 20 元。收攤前常賣光,排隊少於 5 個人就直接排下去。

營業週一、二、四、五 15:00–20:00;週六 14:00–21:00;週日 14:00–20:00;週三休

價位一顆 20 元;只收現金

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鍾家原上海生煎包店面


38|北印度菜・天母(芝山站轉小16)

台北必比登美食推薦 38|番紅花印度美饌

天母的北印度菜,窯烤料理焦香多汁,烤餅由印度師傅現做。推番紅花烤餅、窯烤雞腿、喀拉拉雞肉咖哩。離捷運遠,從芝山站搭小16 公車全程約 17 分鐘;週末客滿時用餐限 90 分鐘。

營業午餐週二至週五 11:30–14:00、週六日 11:30–14:30(週一無午餐);晚餐 17:30–21:00,週五、週六到 21:30

價位人均約 800–1,400 元;可刷卡

訂位inline 線上訂位(4 人以下)

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番紅花窯烤香料和牛

 

去台北必比登之前,先避開這 3 個坑

吃台北必比登最常白跑的三種情況:照舊名單去吃到已掉榜的店、到了才發現只收現金、下午去才知道已經收攤。

出門前照下面三步確認一遍,可以省掉大部分的撲空。


出發前 3 步確認

  1. 核對 2026 名單:在米其林官網搜尋店名,確認還在臺北市 37 家裡;阜杭豆漿、林東芳、茂園都不在今年名單。
  2. 看營業時段和公休:賣麵炎仔 14:30 收、一甲子週六只開到 14:00、黃記週一週四公休;臨時店休多半只公告在店家 FB 或 IG。
  3. 準備現金、能訂就訂:開囍、賣麵炎仔、老山東、醉楓園只收現金;醉楓園、金賞軒、松竹園、武田咖哩先打電話訂位。
台北必比登出發前3步確認資訊圖

 

3 分鐘總整理:台北必比登照情境挑

台北必比登 2026 共 37 家,挑法是先看你在哪個捷運站、什麼時段,再看想吃什麼。

  • 第一推薦・日本必比登在台分店:37 家沒有拉麵,到台北小巨蛋站吃 MEN-EIJI 台北小巨蛋店的北海道鴨白湯拉麵,每天 11:30–20:00、無公休。
  • 新入選:一個人選青嬌、開囍;日式咖哩選武田咖哩;合菜選有有1969。
  • 一個人、200 元內:黃記魯肉飯(週一週四休)、賣麵炎仔(早上 7 點開、14:30 收)、一甲子餐飲(週日休)。
  • 聚餐請客:醉楓園小館、金賞軒都在小巨蛋步行 10 分鐘內,要先訂位;帶長輩上山選松竹園。
  • 同一站吃最多家:龍山寺站附近 4 家,中山國小、大橋頭、善導寺站各 3 家。


📖 想把小巨蛋周邊一起排進行程,可以再看小巨蛋附近美食;想專心比較拉麵,看台北拉麵推薦清單。

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 台北必比登常見問題

Q1 台北有米其林必比登的拉麵店嗎?

2026 年臺北市 37 家必比登裡沒有拉麵店。想吃有必比登背景的日本拉麵,可以到日本必比登在台分店 MEN-EIJI 台北小巨蛋店:札幌平岸本店入選《米其林指南北海道 2017 特別版》必比登推介。小巨蛋店主打北海道鴨白湯拉麵,250 元起,捷運台北小巨蛋站 2 號出口步行約 2 分鐘。

Q2 台北必比登 2026 年有幾家?

2026 年臺北市必比登推介共 37 家,名單在 2026 年 7 月 14 日公布。新入選 4 家是青嬌、開囍、武田咖哩、有有1969;茂園、欣葉小聚、小品雅廚、好朋友涼麵掉出名單。全台必比登共 146 家,臺北市最多。

Q3 必比登和米其林星級差在哪?

米其林星級表揚廚藝高度,必比登推介表揚用適中價格吃到高品質料理的店家,是兩條不同的評選。必比登的價位從 35 元的滷肉飯到人均千元出頭的台菜合菜都有。2026 年臺灣米其林指南有星級 61 家、必比登 146 家。

Q4 吃台北必比登每人大概要花多少錢?

台北必比登小吃類人均約 100–200 元,例如黃記魯肉飯、賣麵炎仔、一甲子;餐廳合菜類人均約 500–1,500 元,例如醉楓園小館、金賞軒。米其林官方沒有寫出台灣的金額門檻,媒體常引用的是每人約 1,000 元以內。

Q5 台北必比登地圖要去哪裡看?

米其林指南官網的臺北必比登列表可以切換成地圖模式,每家店都標在地圖上,但列表會一起顯示新北市的店。只看臺北市的話,可以用本篇依捷運站整理的 37 家表格,再點店家的 Google 地圖連結導航。

Q6 哪個捷運站附近的台北必比登最多?

以最近的捷運站計算,龍山寺站最多,附近有一甲子餐飲、源芳刈包、小王煮瓜、蘇來傳 4 家。中山國小站、大橋頭站、善導寺站各有 3 家。以商圈來看,中山北路二段一帶和西門到龍山寺各有 5 家。

Q7 新北市有哪些必比登?

2026 年新北市有 18 家必比登推介,新入選 3 家。本篇只整理臺北市的 37 家;新北的店家可以在米其林官網臺北列表中找到,地址是新北市的就是新北店家。

Q8 阜杭豆漿、林東芳、茂園還是必比登嗎?

都不是。阜杭豆漿、林東芳牛肉麵不在 2026 年臺北市必比登名單裡,茂園則是連續 8 年入選後在 2026 年落榜。網路上不少必比登清單沿用舊年度資料,出發前在米其林官網搜尋店名最準。

Q9 台北必比登要排隊多久?可以訂位嗎?

小吃類大多不能訂位,要現場排:黃記魯肉飯中午尖峰要排隊、一甲子 20–30 分鐘起跳,開囍假日開門就到也要等 20 分鐘以上。合菜類要先訂位,醉楓園小館、金賞軒、松竹園都接受電話訂位,武田咖哩建議電話預約。

Q10 小巨蛋附近有哪些必比登?

小巨蛋步行 10 分鐘內有兩家必比登:八德路三段巷內的醉楓園小館(粵菜),和敦化北路 155 巷的金賞軒(海鮮台菜),兩家都要先打電話訂位。小巨蛋 1 樓還有日本必比登在台分店 MEN-EIJI 台北小巨蛋店,賣北海道鴨白湯拉麵。


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MEN-EIJI Taiwan 編輯團隊

專注於北海道拉麵文化與台灣在地美食的介紹與推廣。持續分享關於鴨白湯、職人製麵與日式拉麵知識的第一手內容。